Пироги з солоними начинками, це дуже ситно та смачно. В цьому різноманітті випічки, є один особливий – пиріг з куркою та картоплею. Ніжне тісто, надзвичайний аромат та дуже смачна начинка. Готувати його просто, впорається навіть той, хто ніколи тісто в руках не тримав.
Складові:
Тісто:
- Масло вершкове 120 гр.;
- Кефір 130 мл.;
- Курячі яйця 1 шт.;
- Сода 0,5 ч.л.;
- Борошно пшеничне 400 гр.;
- Морська сіль за смаком.
Начинка:
- Філе куряче 300 гр.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Картопля 2 шт.;
- Морська сіль та перець за смаком;
- Жовток 1 шт.;
- Молоко 1 ст.л.
Спосіб приготування:
- Розтопіть масло та дайте охолонути до кімнатної температури.
- Додайте кефір та яйце. Ретельно перемішайте.
- Просійте борошно, соду та сіль. Перемішайте.
- З’єднайте сухі та рідкі інгредієнти та замісіть тісто.
- Почистьте картоплю і цибулю, наріжте кубиками.
- Поріжте філе кубиками та обсмажте на пательні в олії. До нього додайте ріпчасту цибулю, обсмажте. А потім картоплю й тушкуйте 15 хвилин, в кінці додайте сіль та перець.
- Поділіть тісто на три частини. Дві з них розкатайте d 22 см, а з третьої зробіть косичку.
- Візьміть форму для запікання. Покладіть на неї першу частину тіста, зверху начинку та накрийте другою. Защипніть по краях та покладіть на них косичку з тіста.
- Змішайте жовток з молоком та змастіть цією сумішшю пиріг. Випікайте 50 хвилин в розігрітій до 160° духовці.
Смачного!
