Правильна розморозка м’яса займає багато часу. Для цього його з вечора дістають з морозильної камери та кладуть в холодильник, а вже на наступний день дістають й залишають на столі до повної розморозки. Однак, інколи потрібно терміново та дуже швидко розморозити м’ясо.
Тоді потрібно покласти його в пакет для випікання або в будь-який інший та зав’язати. Потім слід наносити воду до 50 градусів або набрати гарячої з-під крану. Після цього м’ясо кладуть в ємність з водою та накривають кришкою. Через п’ять хвилин його слід перевернути та залишити ще на п’ять хвилин. М’ясо розморозиться майже повністю. Проте краще цим способом користуватися лише в екстрених ситуаціях.