Курячі котлети за цим рецептом божественно смачні. Вони зроблять будь-який гарнір неймовірною вечерею. Готувати їх дуже просто та не потребує зусиль й багато часу. Родина буде вражена від цієї ароматної та ситної страви.
Складові:
- Фарш курячий 1 кг.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Яйце куряче 2 шт.;
- Борошно кукурудзяне 2 ст. л.;
- Борошно пшеничне 5 ст. л.;
- Вершкове масло 200 гр.;
- Сік лимону 2 ст. л.;
- Сир твердий 100 гр.;
- Рослинна олія 300 мл.;
- Розпушувач для тіста 1 дрібка;
- Паприка 0,5 ч. л.;
- Куркума 0,5 ч. л.;
- Сушений часник 0,5 ч. л.;
- Кріп 1 пуч.;
- Сіль 1,5 ч. л.;
- Перець чорний 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- До фаршу додайте подрібнену блендером цибулю, сіль пів чайної ложки, перець та ретельно перемішайте.
- Поріжте масло шматочками впоперек загального шматка та покладіть в морозильну камеру.
- Натріть на дрібній тертці сир та пошинкуйте кріп.
- В мисці з’єднайте яйця, лимонний сік, сіль, паприку, сухий часник, куркуму та добре перемішайте.
- Додайте до яєчної суміші кукурудзяне борошно, дві ложки пшеничного борошна, розпушувач, 50 мл води та перемішайте.
- На харчову плівку покладіть кульку фаршу та розімніть її в млинець.
- Шматок масла вмочіть в кріп та сир й покладіть на фарш.
- Сформуйте ковбаску, запаніруйте в борошні, потім занурте в кляр та покладіть в розігріту олію на пательню.
- Обсмажте котлети з обох сторін до золотистої скоринки.
Приємного апетиту!
